Sabor que transforma

Cocina elemental
Carnes al fuego, vegetales con alma, mariscos que cuentan su origen.
Todo preparado con técnicas ancestrales: horno de piedra, cocción en ceniza, fuego enterrado.

 Menú vivo
Nuestro menú cambia con las estaciones,
pero siempre honra la técnica, el producto local y la experiencia compartida.

 El lenguaje del sabor
Cada plato es una palabra.
Cada sabor, una emoción.
Cada comida, un poema breve.