El fuego, fuente de renovación, el elemento para extraer sabores de lo más profundo de los ingredientes

Humo es el restaurante insignia de Zadún, una de las cinco propiedades a nivel mundial del exclusivo portafolio de Ritz-Carlton Reserve. Un oasis íntimo de 113 suites y villas exquisitamente decoradas que crean experiencias únicas e inesperadas. Explore los vibrantes ecosistemas del destino con el programa Jean-Michel Cousteau's Ambassadors of the Environment, goce de tratamientos rejuvenecedores y revitalizantes en Spa Alkemia y descubra el valioso patrimonio de México en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, un refugio natural de transformación e inspiración.

Durante siglos, el fuego ha sido una presencia permanente en las cocinas de todo el mundo, ayudando a extraer sabores de lo más profundo de cualquier ingrediente. En Humo, rendimos homenaje a la parrilla sudamericana con platillos sofisticados arraigados en técnicas ancestrales, preparados sobre llamas abiertas y presentados en un entorno culinario rústico, pero refinado.