Jeffrey Liu Rodríguez Román
Jeffrey Liu Rodríguez Román inició su viaje gastronómico en el prestigioso Instituto Gastronómico D'Gallia en Lima, Perú. Allí, desarrolló un profundo aprecio por la preparación y servicio de alimentos, estableciendo las bases para una carrera destacada.
A partir de 2013, Rodríguez Román asumió roles formativos en restaurantes peruanos de renombre, como La Mar, Sana Food e Inkari en Lima, donde se involucró con las complejidades de la cocina peruana.
Amplianado su horizonte más allá de Perú, aprovechó oportunidades en establecimientos de prestigio como The Ritz-Carlton en San Juan, Puerto Rico, en 2016. Durante su estancia, desempeño un papel integral en el equipo de cocina de BLT Steak House y Ocean Bar and Grill. Su destreza y dedicación fueron evidentes, contribuyendo así al excelente funcionamiento de estos restaurantes.
Su trayectoria continuó en The Ritz-Carlton en Santiago, Chile, donde Rodríguez Román no solo exhibió su destreza culinaria, sino que también ascendió a posiciones de liderazgo, dejando una huella importante en el panorama gastronómico.
En 2019, al asumir el cargo de Sous Chef en el restaurante Equis, introdujo un enfoque innovador en el desarollo del menú, destacando el uso de ingredientes locales e incorporando mariscos frescos de temporada.
Más tarde, en 2021, el Chef Rodríguez Román exhibió su versatilidad culinaria en el restaurante Humo, liderando la creación de excepcionales experiencias culinarias con parillas latinoamericanas. Desde 2022, ha asumido el rol de Banquet Sous Chef, supervisando un talentoso equipo dedicado a crear experiencias gastronómicas inolvidables para los huéspedes más exigentes. El compromiso inquebrantable de Rodríguez Román con la excelencia culinaria y su meticulosa atención a los detallles aseguran el éxito de cada evento que lidera.
Su carrera como profesional de la gastronomía se distingue por una incansable búsqueda de la excelencia, acompañada de un profundo respeto por la tradición y una pasión ilimitada por la innovación. Con cada plato meticulosamente elaborado y cada evento orquestado de manera impecable, Rodríguez Román deja una huella indeleble en la escena culinaria, cautivando tanto los paladares como los corazones.
CONOZCA AL EQUIPO:
El personal de cocina de Humo está a la vanguardia del ámbito gastronómico. Al fusionar ingredientes de máxima calidad con preparaciones innovadoras, los talentos de Humo priorizan el servicio al cliente personalizado, así como productos de proveedores responsables con el medioambiente, a fin de ofrecer platillos espectaculares que destacan las gloriosas maravillas de Sudamérica en creaciones culinarias de belleza y sabor insuperables.